Aceites Mancha Oliva
Calidad garantizada, continuamos con la tradición
Sobre Nosotros
Aceite de Calidad
Fundada en 1921 en el corazón de La Mancha, Aceites Mancha Oliva ha dedicado más de un siglo a la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Nuestra almazara, ubicada en Tarancón, Cuenca, combina la rica tradición oleícola de la región con la tecnología más avanzada para ofrecer a nuestros clientes un producto excepcional.
Desde nuestros inicios como la almazara «MEL», hemos sido reconocidos en Tarancón y sus alrededores por la excelencia de nuestros aceites. En 2003, inauguramos una nueva fábrica equipada con tecnología de vanguardia bajo el nombre de MANCHA OLIVA, S.L., reafirmando nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de aceite de oliva virgen extra.
Como Trabajamos
Producimos aceite de la mejor calidad
En Aceites Mancha Oliva, seguimos una metodología rigurosa que integra tradición y modernidad para garantizar la pureza y el sabor inigualable de nuestros aceites. Nuestro proceso incluye:
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Selección de Aceitunas: Utilizamos exclusivamente aceitunas sanas de las variedades Cornicabra y Manzanilla, recolectadas en el momento óptimo de maduración para asegurar un perfil organoléptico superior.
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Extracción en Frío: Aplicamos técnicas de extracción en frío mediante modernas centrífugas, preservando así los aromas y propiedades naturales del aceite.
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Control de Calidad: Implementamos estrictos controles en cada etapa de producción, desde la recepción de la aceituna hasta el envasado final, asegurando que cada lote cumpla con nuestros altos estándares de calidad.
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Innovación y Sostenibilidad: Nos mantenemos a la vanguardia tecnológica, adoptando prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y promueven la biodiversidad en nuestros olivares.
Nuestro compromiso es ofrecer a nuestros clientes aceites de oliva virgen extra que reflejen la esencia de La Mancha, combinando tradición, calidad e innovación en cada gota.
Cornicabra
La variedad Cornicabra es la segunda más cultivada en España y es típica de Castilla-La Mancha. Su nombre se debe a la forma alargada y curvada del fruto, que recuerda al cuerno de una cabra. El aceite de oliva virgen extra obtenido de esta variedad se caracteriza por su sabor equilibrado, con notas amargas y picantes, y un aroma afrutado que recuerda a la manzana verde. Es ideal para asados, guisos y aliños de ensaladas.
Arbequina
Originaria de Cataluña, la aceituna Arbequina se ha extendido por diversas regiones de España debido a su adaptabilidad. Produce un aceite de oliva virgen extra suave y dulce, con baja percepción de amargor y picante. Sus aromas son frutados, evocando manzana, plátano y almendra. Este aceite es perfecto para pescados, salsas suaves y repostería.
Picual Verde
La variedad Picual es la más abundante en España, especialmente en Andalucía, y se ha adaptado bien a los campos de Castilla-La Mancha. El aceite de oliva virgen extra Picual Verde se distingue por su intensidad y cuerpo, con un sabor marcado por notas amargas y picantes, y aromas que recuerdan a la hoja de olivo y al tomate verde. Gracias a su alta estabilidad, es ideal para frituras, guisos y conservas.
En Aceites Mancha Oliva, nos enorgullece ofrecer aceites de oliva virgen extra de estas variedades, elaborados con esmero para garantizar la máxima calidad y sabor en cada botella.
